210 96 00 806
Κολοκύθα με sauce φυστικοβούτυρο
Υλικά:
1 κολοκύθα
100 γραμμάρια φυστικοβούτυρο
1 πιπεριά τσίλι σε λεπτές λωρίδες
1 λεμόνι σε χυμό
1 κουτάλι της σούπας sauce σόγιας
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
50 mL νερό
1 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο
1 κουτάλι του γλυκού αλάτι
1 κουτάλι του γλυκού ζάχαρη
0.5 κουτάλι του γλυκού πιπέρι
Προετοιμασία:
Προθερμαίνουμε το grill σε μεσαία θερμοκρασία με κλειστό το καπάκι για 5 λεπτά.
Αφαιρούμε τους σπόρους από την κολοκύθα και την κόβουμε σε μεγάλες λωρίδες.
Ανακατεύουμε για την sauce το φυστικοβούτυρο, την sauce σόγιας, την πιπεριά τσίλι, τον χυμό λεμόνι και το σκόρδο.
Αλείφουμε τις λωρίδες κολοκύθας με ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές και τις αλατοπιπερώνουμε.
Εκτέλεση:
Ψήνουμε τις λωρίδες κολοκύθας στην προθερμασμένη μαντεμένια σχάρα από κάθε πλευρά για 15 λεπτά στους 300οC.
Μετά το ψήσιμο τις τοποθετούμε σε πιάτο και σερβίρουμε με την sauce από το φυστικοβούτυρο.
